和の素材を活かす
抹茶、豆、柚子などの素材を、クリームや生地の中で自然につなぎます。季節ごとに表情が変わるので、同じ売り場でも選ぶ楽しさが続きます。
Our Promise
お店のこだわり
Chef
シェフ紹介
17年間ホテルで磨いた技術を、1999年から南行徳の店頭で一つずつ形にしています。
1982年に新高輪プリンスホテルへ入社し、その後はシェラトン・グランデ・トーキョーベイホテルで経験を重ねました。ペストリーデミシェフを経て、シンガポールやバリ島でも菓子づくりに携わっています。
ホテルパティシエとして17年間現場を積み重ねたのち、千葉県市川市南行徳にル・グランを開きました。特別な日の一台にも、普段のおやつにも、同じ丁寧さで向き合うことを大切にしています。
Features
お店の特徴
フランス菓子を基本にしながら、口にした瞬間の意外性が残る味づくりを目指しています。
素材の輪郭を残す
甘さだけで押し切らず、果実の酸味や粉の香りがきちんと伝わる配合を整えています。ひと口目の印象と食べ終わりの軽さの両方を大事にしています。
地域で選びやすくする
手土産、お祝い、自宅用と用途が分かれていても、南行徳で気軽に立ち寄れる品揃えにしています。ホテル品質を特別な場面だけに閉じ込めないのが店の考えです。
焼き菓子にはすべて国産バターを使用しています。バターの香りとコクが素直に出るよう、粉や砂糖との配合もあわせて調整しています。
Signature
看板商品とお作りするケーキ
01
季節のプティガトー
ショーケースには、季節の果実を使った小さなケーキを常時20種類ほど並べています。
タルトシトロンやフレーズデボア、サバラン、ピュアプリンといった通年の定番に加え、和栗のモンブランや抹茶栗モンブランなど期間限定の品もご用意しています。8月と12月は一部の商品が入れ替わり、季節ごとに顔ぶれが変わります。
果実の酸味、生地の層、クリームの口どけ。どれかひとつに寄せず、ひと口目から食べ終わりまでの流れが整うように仕立てています。1点からお選びいただけますので、その日の気分に合わせてお楽しみください。
02
ル・グラン
店名を冠したチョコレートケーキは、見た目と後味の差で印象を残します。
チョコレートクリームの中にマスカルポーネとパッションマンゴーを重ね、コクの中にさわやかな酸味を通しています。濃厚に見えても重くなりすぎず、良い意味で想像を裏切るように組み立てました。
誕生日のホールだけでなく、小さなサイズでも選ばれることが多い味です。ホテル時代に培ったバランス感覚が、そのまま一品の輪郭に出ています。
03
記念日のオーダーケーキ
ご要望に応じて、記念日に合わせた特別なケーキもお作りしています。
お子様が好きなキャラクターを描いたケーキや立体ケーキ、結婚式のウェディングケーキまで、目的に合わせて内容を相談できます。仕上がりの見た目だけでなく、食べやすさや切り分けやすさにも配慮しています。
希望のデザインやご予算がある場合は、事前のご相談が安心です。詳しい内容はイラストケーキ・ウェディングケーキの案内からご確認いただけます。
Access
店舗とアクセス
南行徳で長く通いやすい距離感を大切にしながら、日々の買い物の延長で立ち寄れる店を続けています。
店頭で受け取る安心感
〒272-0138 千葉県市川市南行徳1-16-5 で営業しています。ご家族への手土産から記念日のご相談まで、店頭で状態を見ながら選べるのが実店舗ならではの強みです。
お問い合わせ先
電話は 047-398-6003 です。受け取り日や特注のご相談は、内容が決まっていなくても早めにお声がけいただくと案内がスムーズです。
Contact
ご予約やご相談を承ります
誕生日のケーキ、季節の手土産、特注のご相談までお伺いします。お電話またはお問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。
お問い合わせフォームからのご予約・ご注文は承っておりません。ご予約・ご注文は、お電話またはご来店のみとなります。ホールケーキ（デコレーションケーキ）のチョコレートケーキには、苺のサンドはしておりません。
ご相談の際にお伝えいただくとスムーズです：ご利用日・人数・ご希望のデザインイメージ（写真やメモがあればなお可）
最新情報・作品をチェック
ケーキのデザイン例や季節の新作をInstagramで随時ご紹介しています。ぜひフォローしてください。